アロマセラピーな自家製チャイのレシピ
ちょっと元気が出ない時、ひとまずキッチンに立ち、何かを煮出すことにしている。なるべく頭は使わないレシピがいい。ぼーっと煮出すだけのもの。お味噌汁でもいいのだけど、キッチンに溢れかえるスパイスの大掃除もかねて、今日はチャイを煮出そう。
今日選抜されたスパイスたち。クローブ、カルダモン、シナモン、ホワイトペッパー、生の生姜、ジンジャーパウダー。ジンジャーの温め効果にあやかりたくてジンジャーは2種づかい。ホールスパイスはそのまま煮出して使います。
材料さえ揃えば、あとはお鍋で煮出すだけ。水、スパイス、紅茶のティーバック、黒糖を入れて火にかけましょう。
スパイスの香りに包まれる幸せな時間。ぐつぐつと消えては湧き出る泡を見つめながら、ぼーっとするひととき。
スプーンで時々かき混ぜながら約10分のアロマセラピー。緊張していた心がふわっとやわらかく。
出来上がったら、煮沸しておいた瓶に注いで冷まします。こっくりスパイシーなチャイシロップの出来上がり。
さっそく、ヤギミルクで割って飲みました。クセありミルクに負けない、辛味と香り。最強にクセ強めなチャイミルクの出来上がり。まるでアルコール度数の強いお酒みたいなインパクト。
「この組み合わせを思いついた私、天才!」と、心の中で小さなガッツポーズ。今日もキッチンで、ささやかな自己肯定感をアップ。
時短のレシピも便利だけれど、たまには視点を変えて、10分間、キッチンに無駄に立ってみる。そして瞑想するような気分で食材に触れてみる。掃除するのもおすすめです。
「10分も余計にキッチンに立つ時間なんてあるわけない〜!」と思ってしまう時は、頑張りすぎてるサインかも。頑張ることよりも、頑張りすぎないことの方が難しいと感じるあなたへ。(そう言う私自身も)チャイで一息つきませんか?urara
自家製チャイシロップ
材料 (ガラスジャー1瓶分)紅茶ティーバック 2袋水 300cc黒糖 100g生姜 1〜3かけ(お好みの量)スティックシナモン 1本カルダモン(ホール)4〜6粒クローブ(ホール)約8粒ホワイトペッパー 約10粒ジンジャーパウダー 大さじ1作り方1 材料を全て小鍋に入れて火にかける。2 中火〜弱火で15分ほどコトコト煮詰る。とろみが出てきたら出来上がり。3 清潔な瓶に入れて保存。冷蔵庫で4日ほど保存可能。飲み方シロップを2倍ほどのミルクで割ればチャイミルクの出来上がり。 |